Logaiolo Vendemmia 1986
Trovare unLogaiolodellaVendemmia 1986è come scoprire un piccolo pezzo di storia toscana. Si tratta di un “Super Tuscan” prodotto dalCastello Enologico di Brolio(Ricasoli), una delle aziende vinicole più antiche e prestigiose del Chianti.
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Ecco cosa c’è da sapere su questa specifica annata ed etichetta:
Il profilo del vinoLogaiolo Vendemmia 1986
- Produttore:Barone Ricasoli (Castello di Brolio).
- Tipologia:Tipicamente un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Negli anni ’80, questi blend erano i ribelli della regione, spesso classificati comeVino da Tavolaperché infrangevano le regole tradizionali delle DOC per privilegiare la qualità e l’appeal internazionale.
- Annata 1986:Generalmente considerata un’annata damolto buona a eccellentein Toscana. Dopo un inverno piuttosto rigido, la stagione vegetativa è stata favorevole, dando vita a vini di grande struttura e longevità.
È ancora buono?
Per essere sinceri:vi trovate nel territorio dei “vini da meditazione”.A 40 anni, questa bottiglia ha ben superato la sua fase fruttata primaria. Se è stata conservata in modo ottimale (fresco, buio, umidità costante), potreste scoprire splendide note secondarie di cuoio essiccato, tabacco, sottobosco e balsamico. Tuttavia, se non è stata conservata in cantina, è molto probabile che il vino si sia ossidato.
Suggerimenti per l’apertura
Se hai intenzione di berlo, maneggialo con cura:
- Posizionarla in verticale:lasciare la bottiglia in posizione verticale per 24-48 ore prima di aprirla, in modo che il sedimento si depositi sul fondo.
- Il tappo:il tappo è fragile. Usare uncavatappi Ah-So(a due punte) è molto più sicuro di un cavatappi standard.
- Evitate il decanter:i vini vecchi possono “morire” rapidamente se esposti a troppo ossigeno. Versate un bicchierino subito dopo l’apertura per vedere come evolve. Decantate solo se il vino è molto “teso” o presenta sedimenti consistenti.
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