The Macallan 12 yo Gran Reserva
Il Macallan 12 Years Old Gran Reserva è un’espressione leggendaria tra i collezionisti di whisky, ampiamente considerato una delle versioni più ricche e intense del Macallan 12 mai prodotte.
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Originariamente lanciato nel 2007 (distillato intorno al 1994/1995), era destinato esclusivamente al mercato giapponese e taiwanese. La dicitura “Gran Reserva” indica che è stato invecchiato in una specifica selezione di botti di rovere Oloroso Sherry di primo riempimento , rendendolo significativamente più scuro e più “intenso” rispetto al tradizionale Sherry Oak di 12 anni.
Maturato in botti di rovere Oloroso Sherry
90.000 bottiglie prodotte
Profilo e caratteristiche chiave
| Caratteristica | Dettagli |
| ABV | 45,6% (superiore allo standard 40-43% di quell’epoca) |
| Tipo di botte | 100% rovere stagionato di primo riempimento Oloroso Sherry |
| Aspetto | Palissandro scuro / Mogano scuro (colore naturale) |
| Naso | Intensi sentori di frutta secca (uvetta, datteri), cioccolato fondente, zenzero e rovere lucidato. |
| Palato | Corposo e “sensuale”; note di scorza d’arancia, chiodi di garofano, dolce natalizio e resina appiccicosa. |
| Fine | Lungo e caldo, con persistenti note di spezie legnose e cacao fondente. |
Perché è un classico di culto il The Macallan 12 yo Gran Reserva
- La reputazione di “Sherry Bomb”: a differenza delle moderne gamme “Double Cask” o “Triple Cask”, il Gran Reserva rappresenta lo stile Macallan della vecchia scuola: pesante, oleoso e saturo di sherry.
- Rarità: poiché si trattava di un’edizione limitata a livello regionale, le bottiglie stanno diventando sempre più difficili da trovare.
The Macallan 12 yo Gran Reserva vs. Standard 12 Sherry Oak
Sebbene entrambi i distillati siano maturati in botti di sherry, il Gran Reserva utilizza solo botti di primo riempimento , che contengono il legno più attivo e forniscono la massima quantità di sapore e colore. Il 12-Year-Old Sherry Oak standard utilizza spesso un mix di botti di primo riempimento e di riempimento per ottenere un profilo più equilibrato e leggero.
Nota per i collezionisti: se intendete acquistarne uno, prestate molta attenzione al livello di riempimento e alle condizioni della scatola con dettagli viola, poiché questi fattori influiscono notevolmente sulla valutazione nel mercato secondario.
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