Lanson Champagne Black Label

È famoso per il suo stile “non malolattico”, che conserva un’acidità elevata e corroborante e una freschezza croccante e appetitosa che lo distingue dagli Champagne più cremosi come Moët o Veuve Clicquot.

Il profilo: cosa c’è nella bottiglia di Champagne Lanson Black Label

• La miscela: in genere un mix classico di 50% Pinot Nero (per la struttura), 35% Chardonnay (per l’eleganza) e 15% Pinot Meunier (per la fruttuosità).La “Salsa Segreta”: utilizza un’alta percentuale (30-40%) di vini di riserva provenienti da un massimo di 10 annate diverse.Invecchiamento: sebbene la legge richieda 15 mesi, Lanson solitamente lascia invecchiare questa bottiglia per 3 o 4 anni nelle proprie cantine per bilanciare la spiccata acidità con note di miele e brioche.

  Note di gusto: Inizialmente si percepiscono note di mela verde, scorza di limone e fiori bianchi, seguite da un delicato finale di “pasticceria appena sfornata”.

  Servizio (dati del 2026)

• Temperatura di servizio: servire ben freddo a 6–8°C .
• Bicchieri: sebbene spesso venga servito in un flûte, un bicchiere a tulipano è più adatto per lasciare respirare i complessi aromi agrumati.Abbinamenti gastronomici

Grazie alla sua elevata acidità, questo Champagne agisce come un “coltello” che taglia il sale e il grasso.

• Classico: ostriche, sushi/sashimi o salmone affumicato.
• Sorprendente: è leggendario con il Fish & Chips (l’acidità penetra perfettamente nella pastella fritta).
• Spuntini: pezzetti di parmigiano o mandorle Marcona leggermente salate.

Nota: Lanson ha recentemente sostituito il nome “Black Label” con “Le Black Création” , seguito da un numero (ad esempio, Création 257 ). Il numero si riferisce al numero di vendemmie dalla fondazione della maison: più alto è il numero, più recente è l’annata di base.