La Montina Franciacorta Brut Magnum
IlFranciacorta Brut Magnum (1,5 L) La Montinaè un’espressione di punta della tenuta della famiglia Bozza a Monticelli Brusati. Essendo una Magnum, il vino beneficia di un processo di invecchiamento più lento rispetto alla bottiglia standard, che spesso si traduce in un perlage più fine e una maggiore complessità aromatica.
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Profilo rapido La Montina Brut Magnum
- Composizione:Tipicamente 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero.
- Invecchiamento:minimo24 mesisui lieviti (anche se alcuni lotti durano più a lungo), seguiti da diversi mesi di affinamento in bottiglia dopo la sboccatura.
- Dosaggio:Brut (circa 6–7 g/L di zucchero residuo).
- Alcol:12% Vol.
Note di degustazione della La Montina Brut Magnum
- Aspetto:Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. La spuma è abbondante e cremosa, caratterizzata da un perlage fine e persistente.
- Naso:Fresco e vibrante, con sentori di agrumi, fiori bianchi e mela verde, sostenuti dalle classiche note di pane tostato e miele tipiche della Franciacorta.
- Palato:Acidità ben bilanciata con un finale sapido e sapido. Al palato risulta “setoso”, caratteristica della tecnica di pressatura soffice utilizzata in cantina.
Contesto di mercato (2026)
Dall’inizio del 2026, il formato Magnum sarà ampiamente disponibile presso i rivenditori di vini specializzati e nel negozio della tenuta.
- Occasioni:Il Magnum è la scelta preferita per feste e cene, poiché serve circa 12-15 bicchieri e mantiene la sua freschezza più a lungo di una bottiglia standard da 750 ml.
Consigli di abbinamento
- Aperitivo:Perfetto da solo o con scaglie di Parmigiano Reggiano.
- Secondi piatti:La sua struttura gli consente di abbinarsi magnificamente a risotti ai frutti di mare, crostacei o carni bianche delicate come il vitello arrosto.
- Temperatura di servizio:Servire preferibilmente freddo a7°C – 8°C.
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