Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Champagne Vintage 2015
IlNicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs 2015è uno Champagne millesimato eccezionale che cattura l’intensità di una delle stagioni più calde della regione.
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Prodotto esclusivamente con Chardonnay 100% proveniente dai prestigiosi villaggi Grand Cru dellaCôte des Blancs, coniuga la maturazione soleggiata con la classica mineralità gessosa per cui la maison è nota.
Profilo di degustazioneNicolas Feuillatte Blanc de Blancs Champagne Vintage 2015
- Aspetto:giallo platino paglierino o giallo paglierino con un flusso di bollicine fini e persistenti.
- Naso:Inizialmente floreale (tiglio, acacia, gelsomino), per poi aprirsi a note più ricche di “pasticceria” come crema alla vaniglia, brioche e un tocco di cardamomo.
- Palato:L’attacco è vivace e preciso. Aspettatevi scorza di agrumi, mela verde e pesca bianca, che si evolvono in sentori più complessi di bacche di ginepro, anice stellato e un distinto finale minerale “gessoso”.
- Corpo:da medio a corposo per un Blanc de Blancs, che riflette il calore dell’annata 2015.
Specifiche tecniche e critiche
- Composizione:100% Chardonnay.
- Invecchiamento:minimo6–8 annisui lieviti (sur lie) prima della sboccatura.
- Alcol:dal 12% al 12,5%.
- Punteggio dei critici:generalmente varia tra90 e 93 punti(ad esempio, James Suckling, Owen Bargreen e Decanter).
- Periodo di consumo:attualmente è “pronto per essere bevuto” (2025-2026), ma ha la struttura per evolversi magnificamente fino al2030.
Servizio e abbinamento cibo
| Tipo | Raccomandazione |
| Temperatura di servizio | 7–8°C come aperitivo; 10–12°C con il cibo per esaltarne la complessità. |
| I migliori abbinamenti | Carpaccio di capesante, blinis al salmone affumicato o risotto ai funghi. |
| Formaggio | Comté o Beaufort maturo. |
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