Ultima Revolucion 5 anos
Con l’Ultima Revolucion 5 anos, facciamo un salto stilistico importante rispetto ai giganti di Trinidad o della Jamaica che abbiamo analizzato finora. Se quelli erano “mostri” di potenza e complessità industriale, questo è un rum che punta tutto sulla piacevolezza, la morbidezza e la facilità di beva.
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Si tratta di un rum che segue lo stile tradizionale spagnolo (o Ron), probabilmente di origine cubana o panamense, pensato per chi cerca un distillato elegante e non aggressivo.
Analisi del Profilo di Ultima Revolucion 5 anos
- Il Carattere: Con una gradazione del 40% vol, siamo di fronte a un rum “standard proof”. Questo lo rende estremamente accessibile, perfetto come rum da fine pasto o per chi sta iniziando a esplorare il mondo dei distillati invecchiati.
- L’Invecchiamento: 5 anni sono un periodo che permette al rum di perdere l’irruenza dell’alcol giovane, acquisendo dal legno le note dolci senza però diventare troppo tannico o legnoso.
- Profilo Sensoriale: * Colore: Il giallo paglierino indica un passaggio in botte non troppo invasivo o l’uso di botti che hanno già contenuto altri distillati (come il Bourbon).
- Bouquet: Le note di miele, vaniglia e caramello sono i sentori classici dello stile spagnolo, dove la dolcezza della canna da zucchero è protagonista.
- Esperienza: È un rum “democratico”. Al palato non aggredisce, ma scivola via morbido ed elegante, lasciando un finale pulito e vanigliato.
- Consiglio: Provalo con un quadratino di cioccolato al latte o con un dessert alla crema; la sua nota vanigliata e il corpo leggero si sposeranno perfettamente senza sovrastare il cibo.
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