IlBotran Ron Añejo 8 Sistema Soleraè un rum guatemalteco di grande equilibrio, distillato dal purissimomiele di canna da zucchero(e non dalla melassa). La sua complessità deriva dal particolare processo di invecchiamento ad altitudini elevate, che sfrutta il celebreSistema Solerain botti che hanno precedentemente ospitato American Whiskey e Sherry.
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Note di Degustazione
- Aspetto:Si presenta con un coloregiallo paglierinoluminoso, arricchito da elegantiriflessi doratiche ne testimoniano il passaggio in legno.
- Olfatto:Il naso èintensoe avvolgente. Emergono prepotenti le note dolci dellavaniglia, seguite da un bouquet vivace difrutta tropicalee accenni delicati difrutta rossamatura.
- Palato:In bocca è estremamentemorbidoe gradevole. Il sorso è armonioso, dove lenote boisè (legno)si fondono perfettamente con richiami fruttati, rendendolo facile da bere ma mai banale.
- Finale:Dilunga durata, persistente e pulito, con un ritorno delle spezie dolci.
Consigli del Barman per il Botran Ron Añejo 8 Sistema Solera
Grazie alla sua morbidezza, è un rum estremamente versatile. È eccellente da sorseggiareliscioo con un cubetto di ghiaccio, ma dà il meglio di sé nellamiscelazione di alta qualità, come base per unOld Fashionedrivisitato o unDaiquiripiù strutturato.
Curiosità:Il microclima del Guatemala e l’altitudine permettono un invecchiamento più lento, conferendo al rum una maturità eccezionale senza che l’alcol risulti aggressivo.
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