Il Botran Ron Añejo 8 Sistema Solera è un rum guatemalteco di grande equilibrio, distillato dal purissimo miele di canna da zucchero (e non dalla melassa). La sua complessità deriva dal particolare processo di invecchiamento ad altitudini elevate, che sfrutta il celebre Sistema Solera in botti che hanno precedentemente ospitato American Whiskey e Sherry.
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Note di Degustazione
- Aspetto: Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da eleganti riflessi dorati che ne testimoniano il passaggio in legno.
- Olfatto: Il naso è intenso e avvolgente. Emergono prepotenti le note dolci della vaniglia, seguite da un bouquet vivace di frutta tropicale e accenni delicati di frutta rossa matura.
- Palato: In bocca è estremamente morbido e gradevole. Il sorso è armonioso, dove le note boisè (legno) si fondono perfettamente con richiami fruttati, rendendolo facile da bere ma mai banale.
- Finale: Di lunga durata, persistente e pulito, con un ritorno delle spezie dolci.
Consigli del Barman per il Botran Ron Añejo 8 Sistema Solera
Grazie alla sua morbidezza, è un rum estremamente versatile. È eccellente da sorseggiare liscio o con un cubetto di ghiaccio, ma dà il meglio di sé nella miscelazione di alta qualità, come base per un Old Fashioned rivisitato o un Daiquiri più strutturato.
Curiosità: Il microclima del Guatemala e l’altitudine permettono un invecchiamento più lento, conferendo al rum una maturità eccezionale senza che l’alcol risulti aggressivo.
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