H Lanvin & Fils Grand Cru Blanc de Blancsè una sofisticata espressione di Chardonnay, proveniente specificamente dai vigneti “Grand Cru” di prima qualità nella regione della Côte des Blancs, nella Champagne. A differenza del Brut standard, ilBlanc de Blancs(bianco da bianchi) è prodotto esclusivamente con uve bianche, il che in genere si traduce in un profilo più brillante, preciso e minerale.
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Profilo rapido diH Lanvin & Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
| Caratteristica | Descrizione |
| Uva | 100% Chardonnay |
| Classificazione | Grand Cru (la valutazione più alta del vigneto) |
| Aroma | Fiori di agrumi, mela verde e brioche delicata |
| Palato | Elevata acidità, mineralità gessosa e una mousse cremosa |
| Fine | Pulito, fresco e rinfrescante |
Perché si distingue
- Precisione:poiché non contiene le uve rosse (Pinot Noir o Meunier) presenti nella maggior parte delle miscele, rinuncia al “peso” e al “frutto rosso” in favore di eleganza e acidità spiccata.
- Terroir:La Côte des Blancs è famosa per il suo terreno calcareo. Di solito, questo si percepisce nel vino: ha una distinta mineralità “pietrosa” che gli appassionati apprezzano.
- Versatilità:pur essendo un classico aperitivo, la sua elevata acidità lo rende un abbinamento perfetto per cibi salati o ricchi.
I migliori abbinamenti gastronomici
- Frutti di mare:ostriche, sashimi o branzino alla griglia.
- Abbinamento “High-Low”:sorprendentemente, l’acidità e le bollicine lo rendono un vino incredibile da abbinare allepatatine fritte al tartufooal pollo fritto.
- Formaggi cremosi:un Brie o un Camembert giovane.
Nota:se cercate una bottiglia con più “corpo” o note di frutti rossi, potreste preferire il loroBrut NVstandard , che include Pinot Nero nella miscela.
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