Bersi Serlini Satèn Franciacorta

Questo vino incarna perfettamente la tipologia “Satèn”, un’esclusiva della Franciacorta che identifica bollicine caratterizzate da una pressione interna inferiore (sotto le 5 atmosfere), risultando in un perlage eccezionalmente setoso e cremoso.

Ecco i dettagli principali del prodotto:

Caratteristiche Tecniche Bersi Serlini Satèn Franciacorta

• Vitigno: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs), proveniente da vigne a conduzione biologica.
• Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio con una quota (circa il 30%) che affina in barrique di rovere francese (Tronçais), che dona struttura e note vanigliate.
• Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti nelle cantine interrate della tenuta.
• Dosaggio: Brut (solitamente intorno ai 4,5 g/l di zucchero), per mantenere freschezza ed eleganza.

Profilo Organolettico

• Vista: Colore giallo paglierino con riflessi dorati e argentati; il perlage è finissimo e persistente.
• Olfatto: Bouquet delicato con note di frutta bianca (pesca, mela), fiori di sambuco e tiglio, arricchite da sfumature di pasticceria, mandorla e un tocco di vaniglia dato dal passaggio in legno.
• Gusto: Al palato è avvolgente e morbido (la tipica sensazione “setosa” del Satèn), bilanciato da una fresca sapidità che lo rende dinamico e mai stucchevole.

Consigli di Servizio e Prezzo

• Abbinamenti: Ideale come aperitivo di classe, si sposa divinamente con risotti ai frutti di mare, pesce al forno, crudité di pesce e carni bianche delicate.
• Temperatura: Va servito fresco, tra gli 8° e i 10°C.

Curiosità: Bersi Serlini ha prodotto la sua prima etichetta di Satèn nel 1995, anno in cui è nata ufficialmente la DOCG Franciacorta, rendendo questo vino un vero pilastro della loro storia.