Drappier Champagne Carte d’Or Brut 12% Vol. 0,75l

45,50 

EAN        3469380630219

Nota di degustazione:

Oro pallido con un fine perlage nel bicchiere. Profumo fine e fruttato di frutti di bosco e drupacee al naso. Al palato è deciso, complesso di pesche e una piacevole speziatura. Finale di lunga persistenza con aromi di gelatina di mele cotogne.

Ideale aperitivo e ottimo accompagnamento a carni bianche, pesce e formaggi di Chaource.

Vitigni: 80% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 5% Meunier, 40% vini di riserva
Zuccheri residui: 6,5 g/l
Temperatura di servizio: 7 °C

3 disponibili

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Descrizione

La pubblicità non è molto importante nella piccola azienda vinicola di famiglia Drappier. I Drappiers vogliono soprattutto convincere con la qualità e non con la pubblicità costosa. Michel Drappier, che oggi gestisce l’azienda, fondata dal bisnonno nel 1808, presta particolare attenzione alla buona compatibilità dello champagne. Per Michel è particolarmente importante ridurre significativamente l’uso di zolfo.

Nello champagne Drappier Carte d’Or Brut, tutti gli aromi del nobile vitigno Pinot Nero, che costituisce l’80% della cuvée, prendono il sopravvento. Quest’uva rossa dal succo bianco è apprezzata perché dona struttura al vino e soprattutto perché porta note sottilissime di frutti rossi molto caratteristiche.
Vengono utilizzate solo cuvée di prima spremitura.
Pressatura meccanica a bassa pressione, vinificazione per gravità e fermentazione a bassa temperatura per due settimane sono solo le prime fasi della produzione.
Seguono chiarifica naturale e piena fermentazione malolattica; dopo l’imbottigliamento, il vino matura in bottiglia per altri 2-3 anni.

 

La vendita sarà effettuata solo ed esclusivamente ad utenti maggiorenni; prova documentale dell’età del compratore, potrà essere richiesta dal venditore, prima di completare la transazione

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