Santus Franciacorta Magnum
Se state cercando un Santus Franciacorta Magnum , state puntando a un vero e proprio successo. Santus è una cantina boutique nel cuore della Franciacorta (Lombardia, Italia) che si vanta di una viticoltura “guidata dalla natura”.
Continua a leggere…
Poiché si tratta di un Magnum (1,5 L) , il vino in genere invecchia meglio e ha un sapore più fresco rispetto a una bottiglia standard, grazie al rapporto inferiore tra ossigeno e liquido.
Cosa aspettarsi dal Santus Franciacorta Magnum
Il Santus è noto per il suo stile fresco, minerale e con un bassissimo contenuto di zucchero (spesso si limita al Brut o al Pas Dosé).
- La miscela: solitamente un mix classico di Chardonnay e Pinot Nero .
- L’atmosfera: bollicine fini e persistenti (perlage) con note di mela verde, scorza di agrumi e il caratteristico aroma di crosta di pane tostato dovuto al lungo invecchiamento sui lieviti.
- Il “dosaggio”: credono fermamente che sia la frutta a parlare da sola, quindi aspettatevi un finale completamente asciutto.
Guida rapida all’associazione
Un Magnum è fondamentalmente una festa in bottiglia, quindi è ideale per momenti condivisi:
| Tipo di piatto | Perché funziona |
| Frutti di mare crudi | L’acidità contrasta con la ricchezza delle ostriche o della tartare di tonno. |
| Antipasti fritti | Le bollicine rinfrescano il palato dopo aver mangiato spuntini salati e fritti. |
| Aged Grana Padano | Un classico abbinamento regionale proveniente dalla stessa zona. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.