IlDiplomatico 2005 Single Vintage Rumè un’edizione d’eccellenza per chi cerca un rum che vada oltre il classico profilo dolce del marchio venezuelano, offrendo una complessità decisamente superiore.
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Questa release rappresenta una selezione accurata di riserve eccezionali, distillate in alambicchi di rame (Pot Still) e invecchiate per ben12 anniin botti che hanno precedentemente ospitato Bourbon e Single Malt, con un finish finale in botti di Sherry Oloroso.
Profilo Organolettico del Diplomatico 2005 Single Vintage Rum
- Colore:Un ambrato profondo e caldo, che testimonia il lungo contatto con il legno.
- Profumo:L’impatto è ricco e avvolgente. Emergono note intense divaniglia e cioccolato, accompagnate dalla robustezza delcaffèe da un bouquet dispezie dolci(cannella e noce moscata).
- Gusto:Al palato si rivela corposo e concentrato. A differenza dei rum più “commerciali”, qui troviamo una piacevole notaabbastanza secca, bilanciata da sfumature tostate e un finale speziato persistente.
Il tocco del sommelier
Rispetto alla più notaReserva Exclusiva, il Single Vintage 2005 è molto più strutturato e meno zuccherino. È il compagno ideale per un momento di meditazione, magari accompagnato da un pezzetto di cioccolato fondente al 75% o da un sigaro di media forza.
Nota:Essendo un’edizione vintage, la reperibilità di questo prodotto tende a diminuire nel tempo, rendendolo anche un pezzo interessante per i collezionisti.
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