IlBacoo 11 yo Rumè un rum dominicano di eccezionale equilibrio, invecchiato in botti di rovere ex-bourbon. Prende il nome dal “Bacoo”, una figura leggendaria del folklore caraibico simile a un genio della bottiglia, noto per esaudire i desideri.
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Note di Degustazione del Bacoo 11 yo Rum
- Colore:Un ambrato brillante, profondo e invitante, che riflette il lungo passaggio in legno.
- Naso:L’apertura è dolce e avvolgente. Emergono prepotenti note dicioccolato fondenteetoffee, accompagnate da una carezza dicaramelloe dalla dolcezza speziata dellavaniglia.
- Sapore:Al palato si rivelacorposoe vellutato. La struttura è sorretta da sentori dimielee un ritorno marcato del toffee e del cioccolato. Il mix di caramello e vaniglia crea un’esperienza calda e rotonda.
- Finitura:Lunga durata. Il finale è persistente, mantenendo intatte le note dolci e tostate che evolvono lentamente in un retrogusto morbido e pulito.
Il consiglio del sommelier:Ottimo da gustare liscio o con un singolo cubetto di ghiaccio per esaltare le note di caramello. Si sposa perfettamente con del cioccolato fondente al 70%.
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