Aleatico Antinori 1962
Trovare una bottiglia diAleatico Antinori del 1962è come scoprire una capsula del tempo di una delle famiglie vinicole più leggendarie d’Italia.
Continua a leggere…
Mentre la moderna produzione di Aleatico di Antinori è concentrata nella tenutaFattoria Aldobrandescaa Sovana (acquisita negli anni ’90), questa annata del 1962 rappresenta un’epoca in cui si stava già sperimentando con quest’uva antica e aromatica.
Ecco cosa dovresti sapere su questa specifica annata e su questo vino:
Il profilo di Aleatico Antinori 1962
- Tipologia:vino rosso da dessert ( all’epoca spesso etichettato comeVino Liquoroso ).
- Contenuto alcolico:in genere intorno al16%.
- Caratteristiche:L’Aleatico è un parente della famiglia dei Moscati. In gioventù, è noto per le sue note di rosa selvatica, ciliegia e prugna. Dopo oltre 60 anni, una bottiglia ben conservata si trasformerà in un “vino da meditazione”.
- Note di degustazione (invecchiato):si può prevedere una tonalità ambrata o brunastra intensa, con un naso complesso e ossidato caratterizzato da caramello, melassa, fichi secchi e noce.
Collezionabilità vs. bevibilità
L’annata 1962 è stata generalmenteeccellente in Toscana, producendo vini dotati di grande struttura e acidità, entrambi necessari affinché un vino sopravviva così a lungo.
| Aspetto | Stato |
| Bevibilità | Rischio elevato. Mentre alcune bottiglie rimangono “vive” con una vivace acidità, molte di quest’epoca vengono vendute “tal quali” per il loro valore storico. |
| Dimensione della bottiglia | Spesso si trova in bottiglieda 72 cl, che era il formato standard italiano prima dell’armonizzazione internazionale da 75 cl. |
Conservazione e servizio
Se intendi aprirlo:
- Mettetelo in posizione verticale:lasciatelo riposare per almeno 24-48 ore prima di aprirlo, per consentire ai sedimenti accumulati in 60 anni di depositarsi.
- Usa un cavatappi Durand o Soft Opener:il tappo sarà probabilmente molto fragile. Un cavatappi standard potrebbe sbriciolarlo.
- Non decantare:non decantare per arieggiare; il vino potrebbe “sbiadire” rapidamente una volta esposto all’ossigeno. Versare direttamente in bicchieri piccoli.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.