Vini Liquorosi

I passiti ,vin santo,  ramandolo, ecc sono dei vini che (passito) che sono sottoposti a disidratazione,mentre il Vin Santo è un vino prodotto da uve lasciate appassire dopo la raccolta, invece il Ramandolo L’appassimento delle uve potrà verificarsi sulla pianta o in locali idonee