Vieux Labbé 20th Anniversary 21 yo
IlVieux Labbé 21 anni “20th Anniversary”è un’edizione straordinaria che celebra i 20 anni di collaborazione tra laDistillerie de Port-au-Princee la famiglia Barbancourt-Labbé. Rappresenta una delle vette qualitative del rum haitiano, lontano dallo stile “Clairin” e più vicino alla grande tradizione dei rum in stile francese.
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Distilleria:Berling S.A. (Vieux Labbé) – Port-au-Prince, Haiti.
Distillazione:1999 (da puro succo di canna di zucchero).
Imbottigliamento:Marzo 2020.
Affinamento:Interamente in botti di rovere francese ex-Cognac.
Età:21 anni (uno degli invecchiamenti più lunghi mai rilasciati per il marchio).
Profilo Sensoriale del Vieux Labbé 20th Anniversary 21 yo
L’influenza delle botti ex-Cognac, unita al lungo invecchiamento nel clima tropicale di Haiti, crea un profilo elegante ma estremamente concentrato.
- Naso:Estremamente complesso. Si apre con note di frutta candita (albicocca, scorza d’arancia) e tabacco biondo, seguite da sentori di vanigliabourbone una leggera nota floreale tipica del succo di canna invecchiato.
- Palato:Potente e strutturato. L’attacco è dolce (miele e prugne secche), ma evolve rapidamente verso spezie nobili come cannella e noce moscata. Il legno è presente ma perfettamente integrato, offrendo note tanniche vellutate.
- Finale:Persistente e asciutto. Lascia un ricordo di frutta secca tostata, liquirizia e un leggero accenno di cuoio.
Importanza Storica
Vieux Labbé prende il nome daLabbé Barbancourt, che fondò la società nel 1862. Questa bottiglia del 21° anniversario è particolarmente ricercata perché:
- Purezza:È un rum prodotto da succo di canna (stile “Agricole”, sebbene ad Haiti si usi spesso il termine “Traditionnel”) distillato in colonna singola.
- Rarità:Gli invecchiamenti oltre i 20 anni sono estremamente rari per Haiti a causa dell’elevata “Angel’s Share” (evaporazione) dovuta al clima caldo.
- Imbottigliamento:Il fatto che sia stato imbottigliato direttamente a Port-au-Prince ne garantisce l’autenticità e il carattere locale.
Consiglio per la degustazione:Data l’elevata gradazione (58,9%), si consiglia di lasciarlo ossigenare nel bicchiere per almeno 15-20 minuti prima dell’assaggio per permettere al bouquet aromatico di aprirsi completamente.
Christian–
Naso: Intense note fruttate di ciliegia si fondono con vaniglia, spezie aromatiche e sottili sfumature legnose.
Palato: Ricche note di caffè espresso e tabacco, accompagnate da sentori fruttati di ciliegia e prugna. Una leggera amarezza conferisce ulteriore carattere al rum.
Finale: Lungo e secco, ma che diventa sempre più piacevole, morbido e armonioso con il passare del tempo.
– Un rum da scoprire goccia a goccia, grazie alla sua eccezionale ricchezza e alla notevole complessità aromatica.