Jack Daniel’s Single Barrel Select è il fratello più pregiato e raffinato del classico Old No. 7. Mentre il Jack standard è una massiccia miscela di migliaia di barili per garantire la coerenza,
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Single Barrel Select, come suggerisce il nome, viene estratto da una sola botte alla volta.
Poiché meno dell’1% delle botti di Lynchburg sono ritenute degne di questa etichetta, offre un livello di profondità e complessità che non troverete nella “Black Label” standard.
Specifiche rapide
- Gradazione alcolica: 94 Proof (47% ABV) — Nota: in alcuni mercati internazionali potrebbe essere disponibile a 90 Proof (45% ABV).
- Mash Bill: 80% mais, 12% orzo maltato, 8% segale.
- Invecchiamento: in genere da 4 a 7 anni.
- Filtrazione: maturazione su carbone (processo Lincoln County) prima di entrare nella botte.
- Ubicazione: le botti vengono selezionate esclusivamente nelle zone più alte del magazzino, dove le forti escursioni termiche spingono il whisky più in profondità nel legno.
L’esperienza della degustazione del Jack Daniel’s Single Barrel Select
Trattandosi di un prodotto mono-botte, ogni bottiglia è tecnicamente unica. Tuttavia, in genere ci si può aspettare:
| Caratteristica | Note |
| Naso | Caramello intenso, rovere tostato, vaniglia e un netto sentore di banana. |
| Palato | Corposo e ricco. Si percepiscono note di zucchero di canna, spezie da forno (chiodi di garofano/cannella) e frutti più scuri. |
| Fine | Lungo e caldo, con una persistente nota “tostata” di quercia e cereali dolci. |
Perché è diverso
- Identità unica: ogni bottiglia è dotata di un’etichetta sul collo scritta a mano che identifica il numero di Rick , il numero della botte e la data di imbottigliamento .
- Nessuna miscelazione: in una miscela standard, le note “anomale” di una botte vengono nascoste dalle altre. In questo caso, la botte deve essere perfetta da sola.
- La nota “Banana”: mentre il Jack Daniel’s standard ha spesso un profumo di banana simile a quello delle caramelle, il Single Barrel Select lo fa maturare fino a ottenere un sapore di “pane alla banana” o di “platano caramellato
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