Douglas Laing’s Big Peat The Vienna Edition #2

Mentre la prima edizione Vienna era un concentrato di potenza a gradazione alcolica elevata, questa seconda versione è stata progettata per essere un omaggio leggermente più accessibile (ma comunque incisivo) al paesaggio alpino.

Specifiche rapide del Douglas Laing’s Big Peat The Vienna Edition #2

• Imbottigliatore: Douglas Laing & Co.
• Stile: Blended Malt (Islay)
• Distillerie: tra cui Ardbeg, Caol Ila, Bowmore e la leggendaria Port Ellen.
• ABV: 48% (superiore all’espressione standard del 46%).
• Filtrazione a freddo: nessuna.
• Colorazione: Naturale.

Il profilo

Questa edizione si discosta dal 55,1% vol. della prima versione, attestandosi su un robusto 48%. È descritta come un’espressione “invernale” del classico blend di Islay:

• Confezione: L’etichetta raffigura Big Peat in persona che indossa dei Lederhosen , tiene in mano un boccale di birra e si trova in un paesaggio alpino austriaco innevato.
• Naso: aspettatevi subito le braci del fuoco da campo, gli spruzzi salati del mare e una dolcezza più delicata di malto mielato e cereali tostati.
• Palato: Denso e oleoso. Equilibra il forte fumo di torba e il legno carbonizzato con note più “dolci” di cioccolato al latte, caramello e un accenno saporito di pancetta.
• Finale: lungo e caldo con persistenti note di fuliggine, minerali salini e un tocco di pepe nero.

Differenze chiave

A differenza della Big Peat standard, la Vienna Edition #2 è orientata verso un’atmosfera “invernale di montagna”. Il 2% di ABV in più conferisce una sensazione in bocca più densa, che resiste bene a un goccio d’acqua, che tende a far emergere maggiormente le note agrumate e di orzo maltato nascoste dietro il fumo.