Habitation Velier Rainforest 2024

Habitation Velier Rainforest 2024

L’Habitation Velier Rainforest 2024è un’espressione di grande interesse nel mondo degli appassionati di distillati, rappresentando il debutto di una collaborazione traHabitation Velier(il progetto di Luca Gargano dedicato ai “Pure Single Rum”) e laRainforest Distillery, situata nelle Filippine.

Ecco una sintesi delle caratteristiche distintive di questo imbottigliamento:

Profilo TecnicoHabitation Velier Rainforest 2024

• Origine:Filippine (Bukidnon, isola di Mindanao).

• Distilleria:Rainforest Distillery (fondata nel 2015 da Marc Schulze).

• Materia Prima:Succo fresco di canna da zucchero della varietà endemica localeManpu.

• Fermentazione:Lunga, tra i 9 e i 12 giorni, con l’aggiunta didunderemuckper arricchire il profilo aromatico.

• Distillazione:MetodoPot Still(alambicco discontinuo), tipico della filosofia “Pure Single Rum” di Velier.

• Invecchiamento:20 mesi in clima tropicale (che accelera significativamente la maturazione rispetto al clima europeo) all’interno di botti ex-Chardonnay.

• Angel’s Share:Elevato, superiore al 10% annuo.

• Imbottigliamento:Barrel proof(senza diluizione), senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di zuccheri, caramello o aromi.

Caratteristiche Organolettiche

Questo rum si distingue per un carattere agricolo ed espressivo, tipico dei prodotti Habitation Velier:

• Naso:Vivace e fresco. Si apre con note intense di succo di canna, ananas, lime e latte di cocco. Con l’ossigenazione emergono sfumature di vaniglia, canfora ed erbe fresche (canna tagliata).

• Palato:Pulito e vibrante. È caratterizzato da una spinta medicinale audace, tipica di alcune fermentazioni spinte, bilanciata da sapori di liquirizia e canna da zucchero che avvolgono il palato.

• Finale:Elegante e persistente. Note floreali (mimosa, scopa, vetiver) si intrecciano a sentori fruttati (pera, lime, combava). La sensazione finale ricorda quella di una crostata di lime e basilico, chiudendo con una freschezza primaverile.

Perché è un’edizione speciale?

Ogni uscita diHabitation Velierè un progetto unico e non ripetibile. Questo Rainforest 2024 è particolarmente significativo perché:

1. È una prima assoluta:Segna l’ingresso del primo rum agricolo filippino nella prestigiosa selezione di Velier.

2. Terroir unico:Sfrutta il bioma specifico della foresta pluviale di Bukidnon, che dona al distillato un’identità aromatica difficilmente replicabile altrove.

3. Filosofia purista:Rappresenta fedelmente laGargano Classification, esaltando il lavoro del distillatore e l’impronta lasciata dal legno di Chardonnay in un contesto di invecchiamento tropicale estremo.

È un prodotto destinato sia al consumo liscio, per gli amanti della complessità dei rum “Pure Single”, sia all’alta mixology, dove le sue note medicinali e fresche possono arricchire cocktail d’autore.