Maker’s 46
Maker’s 46 è stato il primo prodotto che si è discostato in modo significativo dalla ricetta standard di Maker’s Mark e ha praticamente dato il via alla loro “Serie di finitura del legno”. Se siete abituati all’originale, pensate al 46 come al fratello maggiore più audace e sofisticato.
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Cosa lo rende diverso il Maker’s 46
Sebbene inizi come il Maker’s Mark standard (bourbon di frumento), il processo “46” aggiunge uno strato di sapore unico:
- Le doghe: il Maker’s Mark completamente invecchiato viene svuotato dalle botti e al suo interno vengono inserite 10 doghe di rovere francese scottato.
- La finitura: il bourbon viene rimesso in una cantina fredda per altre 9 settimane.
- L’obiettivo: amplificare i sapori del caramello, della vaniglia e delle spezie da forno senza aggiungere l’amarezza che spesso deriva dall’invecchiamento prolungato in botti di rovere americano.
Il profilo del sapore
| Caratteristica | Descrizione |
| Prova | 94 Proof (47% ABV) — leggermente superiore allo standard 90 proof. |
| Naso | Sentori di rovere francese, caramello e un tocco di dolcezza. |
| Palato | Molto cremoso. Avrai sentori intensi di vaniglia, noce moscata e rovere tostato. |
| Fine | Morbido ma molto più lungo dell’originale, con una speziatura “gommosa” persistente. |
Come berlo
Grazie all’influenza della quercia francese, si mantiene molto meglio della bottiglia standard se servito con ghiaccio . Il ghiaccio attenua le spezie quel tanto che basta per far emergere le note di frutta a nocciolo. È anche probabilmente uno dei bourbon con il miglior rapporto qualità-prezzo per un Old Fashioned .
Consiglio: se vedete una bottiglia con l’etichetta “Maker’s 46 Cask Strength”, prendetela. È lo stesso processo, ma non tagliato e non filtrato, e di solito ha una gradazione alcolica di circa 110 o 115 gradi. È un concentrato di sapore.
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