The Macallan Estate
La tenuta Macallan, situata a Craigellachie, nello Speyside, è la dimora ancestrale di 485 acri di uno dei whisky single malt più prestigiosi al mondo. Sebbene il nome si riferisca al territorio e alla sua fauna selvatica, è anche il nome di una specifica e apprezzata espressione di whisky.
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Il patrimonio fisico del The Macallan Estate
La tenuta è un paesaggio lavorativo che privilegia la “gestione” tanto quanto la produzione.
- Easter Elchies House: costruita nel 1700, questa dimora signorile delle Highlands è il cuore spirituale del marchio e compare su ogni bottiglia di Macallan.
- Il terreno: Dei 485 acri, una parte significativa è dedicata alla coltivazione dell’orzo Minstrel , il cereale brevettato utilizzato per il whisky. La tenuta è delimitata dal fiume Spey, famoso per il salmone atlantico.
- Fauna selvatica: la tenuta opera secondo un piano di gestione dell’habitat per proteggere le specie locali, tra cui scoiattoli rossi, tassi e vari uccelli rapaci.
La distilleria e l’architettura
Inaugurata nel 2018, la nuova distilleria è un punto di riferimento architettonico progettato da Rogers Stirk Harbour + Partners (lo studio che ha ideato la “Cheesegrater” di Londra).
- Il tetto ondulato: l’edificio è sormontato da un tetto di prato fiorito con cinque cupole, progettato per fondersi con le dolci colline dello Speyside.
- Complessità: il tetto è composto da oltre 380.000 singoli componenti ed è considerato una delle strutture in legno più complesse al mondo.
- Produzione: ospita 36 alambicchi di rame, i “curiosamente piccoli alambicchi” di Macallan, tra i più piccoli della Scozia, che contribuiscono al carattere oleoso e robusto del distillato.
Whisky “The Macallan Estate”
Lanciata nel 2019, questa specifica espressione è un omaggio alla terra stessa.
- Il distillato: contiene un distillato raro, distillato da orzo coltivato specificamente nella tenuta Easter Elchies. Questo orzo coltivato nella tenuta viene distillato solo per una settimana all’anno .
- Profilo di degustazione: è noto per il suo profumo caldo e confortante di cannella e olio d’arancia, con un palato di agrumi dolci e rovere secco.
- Confezione: la bottiglia viene solitamente consegnata in una suggestiva confezione regalo impreziosita da un inserto in vera ardesia scozzese, che rappresenta la geologia locale.
Esperienze dei visitatori (aggiornamento 2026)
La tenuta è una delle principali mete del turismo di lusso. Tutte le visite devono essere prenotate in anticipo , spesso con mesi di anticipo.
- The Macallan Bar: offre la più ampia selezione di whisky Macallan disponibile al mondo.
- TimeSpirit: una collaborazione gastronomica permanente con il rinomato ristorante El Celler de Can Roca.
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