IlFlor de Cana Rum 14 yoè una delle aggiunte più interessanti e “moderne” alla gamma della distilleria nicaraguense. Si posiziona strategicamente tra il 12 e il 18 anni, ma con una marcia in più: la gradazione al43% vol, che gli conferisce una spina dorsale più robusta rispetto ai suoi fratelli.
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Invecchiamento: 14 anni in botti ex-bourbon
Produzione: Carbon Neutral & Fair Trade certified
Questa edizione è spesso associata all’impegno per la sostenibilità (Carbon Neutral), ma è nel calice che rivela il suo carattere deciso.
Analisi Organolettica del Flor de Cana Rum 14 yo
- Aspetto Visivo:Il colore ambra chiaro conaccenti moganoindica un’interazione molto attiva con il legno. Nonostante i 14 anni, mantiene una brillantezza che invita all’assaggio.
- Esperienza Olfattiva:Il naso è più energico del 12 anni. Le note dicaffè e speziesono dominanti, creando un profilo meno “fruttato” e più “tostato”. Il caramello qui non è solo dolce, ma ricorda lo zucchero bruciato.
- Il Palato:È qui che i 3 gradi alcolici extra si fanno sentire. Il gusto èintenso e quasi masticabile; le note dicaramella mou (toffee)e noci si fondono con un sentore di caffè espresso che persiste a lungo.
- Finitura:La “lunga durata” che descrivi è merito proprio della gradazione al 43%. Il finale non “cade” subito, ma continua a evolvere su note legnose e speziate.
Per chi è indicato?
il14 anniè il rum per gli appassionati che cercano lastruttura.
Suggerimento:È il compagno perfetto per un caffè a fine pasto. La nota di chicco tostato nel rum si sposa divinamente con un espresso di qualità.
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