Il Botran Ron Añejo 8 Solera (nella sua “Old Design”) rappresenta quel momento in cui il rum guatemalteco ha iniziato a farsi conoscere seriamente per il suo metodo produttivo peculiare.
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Utilizzo Ideale: Eccellente per cocktail classici come l’Old Fashioned o il Mai Tai, ma godibile liscio per chi non ama i rum eccessivamente mielosi.
Profilo Gustativo: Meno dolce dei competitor, più orientato verso il legno e le spezie.
Il Metodo Solera e l’Origine
A differenza di molti rum prodotti da melassa, Botran utilizza il miele di canna vergine (succo di canna da zucchero concentrato).
- Altitudine: Invecchiato a circa 2.300 metri sopra il livello del mare nelle montagne del Guatemala. L’aria rarefatta e le temperature fresche rallentano l’ossidazione, permettendo un matrimonio più aggraziato tra il legno e il distillato.
- Sistema Solera: Il numero “8” non indica un’età minima, ma che il blend contiene rum invecchiati fino a 8 anni in una combinazione di botti:
- Ex-Whiskey americano.
- Botti di Sherry (per quelle note di frutta rossa che hai percepito al naso).
Note sul Design del Botran Ron Añejo 8 Solera
Il “Old Design” è spesso ricercato da chi preferisce l’estetica più tradizionale dei rum centroamericani prima che il brand passasse a un restyling più moderno e minimalista. Se la bottiglia è ben conservata, il contenuto mantiene intatta la sua morbidezza tipica della vaniglia e del legno.
Curiosità: Il Guatemala ha una Denominazione di Origine Protetta (DOP) per il rum, e Botran è stato uno dei pionieri nel garantirne gli standard qualitativi.
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