Don Q Gold Puerto Rican Rum
Il Don Q Gold è un classico esempio di rum portoricano in stile “Spanish-style”: leggero, pulito e molto versatile. Prodotto dalla distilleria Serrallés, è invecchiato dai 2 ai 5 anni in botti di rovere americano che in precedenza hanno ospitato Bourbon.
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Stile: Rum ambrato (Gold) leggero, distillato in colonna.
Invecchiamento: Blend di rum invecchiati tra i 18 mesi e i 5 anni.
Particolarità: Don Q è noto per il suo impegno nella sostenibilità e per non aggiungere zuccheri artificiali post-distillazione, il che lo rende più “secco” rispetto ad altri competitor caraibici.
Analisi Sensoriale del Don Q Gold Puerto Rican Rum
| Caratteristica | Profilo |
| Colore | Oro brillante e trasparente. |
| Olfatto | Prevalgono le note dolci della melassa e della vaniglia, derivanti dal contatto con il legno carbonizzato. |
| Palato | L’ingresso è morbido. Quella nota di affumicato che senti è tipica del passaggio in botti ex-bourbon tostate. |
| Finale | Sorprendentemente lungo per un rum di questa fascia, con un ritorno di frutta tropicale secca. |
Consigli d’uso
Grazie al suo equilibrio tra dolcezza e affumicatura, il Don Q Gold eccelle in miscelazione:
- Cuba Libre Reale: La nota affumicata taglia perfettamente la dolcezza della cola. Aggiungi uno spicchio di lime abbondante.
- Piña Colada: Sapevi che la ricetta originale della Piña Colada (creata al Caribe Hilton di San Juan) pare utilizzasse proprio il Don Q?
- Liscio: Sebbene sia un rum da mixing, la sua morbidezza permette di gustarlo con un grosso cubetto di ghiaccio per esaltare le note vanigliate.
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