Cardhu 11 yo Special Release 2020
IlCardhu 11 Year Old Special Release 2020è noto proprio per questo profilo “elettrico” e fresco, molto diverso dal classico Cardhu 12 che si trova solitamente sugli scaffali.
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Invecchiamento:11 anni in botti di rovere americano (Ex-Bourbon) ricaricate, nuove e “hogsheads”
Profilo Sensoriale del Cardhu 11 yo Special Release 2020
| Fase | Caratteristiche |
| Aspetto | Giallo paglierino, chiaro e naturale. |
| Olfatto | Un’esplosione difrutteto: mela croccante, pera e pesca bianca. La nota distintiva è ilmandarino acerbo, che regala una freschezza pungente. |
| Palato | Molto intenso ed esuberante. Illimoneè il protagonista assoluto, accompagnato da una speziatura calda dipepe neroecannellache pizzica piacevolmente la lingua. |
| Finale | Persistente. Si evolve in una nota dicrema di limone(lemon curd), bilanciando l’acidità iniziale con una sensazione più morbida e speziata. |
Considerazioni dell’Esperto
Il Cardhu 11 del 2020 fa parte della collezione“Rare by Nature”di Diageo. A differenza delle versioni standard, il grado alcolico elevato ($56\%$) amplifica enormemente le note citriche. È un whisky che “taglia” il palato, perfetto per chi ama i malti puliti, verticali e senza troppi fronzoli legnosi.
Consiglio:Data l’alta gradazione, prova ad aggiungeredue o tre gocce d’acqua. Questo aiuterà ad attenuare l’esuberanza del limone e a far emergere meglio le note dolci di mela e vaniglia che si nascondono nel sottobosco aromatico.
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