Douglas Laing’s Big Peat 25 yo Gold Edition

Mentre il Big Peat standard è noto per essere un liquore Islay vivace e “da schiaffo in faccia”, la Gold Edition, invecchiata 25 anni, mostra un lato più sofisticato e raffinato del pescatore barbuto.

Dimensione di rilascio: Limitato a 3.000 bottiglie in tutto il mondo

Fatti in breve

Nota su Port Ellen: sebbene il Big Peat standard includa la leggendaria (e chiusa) distilleria Port Ellen, alcuni appassionati sottolineano che, trattandosi di un Vintage del 1992, non può contenere distillato della produzione originale di Port Ellen (terminata nel 1983), a meno che tale distillato non avesse più di 25 anni al momento dell’invecchiamento.

Profilo di degustazione del Douglas Laing’s Big Peat 25 yo Gold Edition

Dopo 25 anni, il fumo aggressivo della torba si è attenuato, trasformandosi in un profilo complesso, oleoso e medicinale.

• Profumo: raffinato e marittimo. Troverai note “old school” di Islay come vernice per barche, corde bagnate e legno galleggiante, bilanciate da un fumo di barbecue più morbido e dolce e da un tocco di frutta tropicale (ananas o banana essiccati).
• Palato: Denso e oleoso. La dolcezza iniziale del caramello e della crema alla vaniglia lascia rapidamente il posto alla classica sapidità di Islay, alla fuliggine e al pepe nero.Si tratta meno di “fuoco” e più di “profondità”.
• Finale: lungo e caldo. Lascia un sapore persistente di cenere umida di falò, carne carbonizzata e un pizzico di fenolo medicinale che rimane con te.
• Perché è notevole

1. La Trilogia: è stata seguita da una Platinum Edition di 26 anni e da una Black Edition di 27 anni , concepite per mostrare l’evoluzione dei malti Islay quando raggiungono quasi tre decenni di età.
2. Rapporto qualità-prezzo: al momento del lancio, il suo prezzo era notevolmente inferiore a quello dei single malt invecchiati 25 anni provenienti da distillerie di Islay come Laphroaig o Bowmore, il che lo rendeva un modo “conveniente” per degustare la torba di Islay ultra-invecchiata.
3. Presentazione naturale: in linea con la filosofia di Douglas Laing, non è filtrato a freddo e non contiene coloranti al caramello aggiunti.