Tassinaia 2018 Castello del Terriccio

È spesso considerato il “fratello minore” del fiore all’occhiello della tenuta,il Lupicaia, per il suo valore significativo e la sua pronta bevibilità.

Profilo tecnico delTassinaia 2018 Castello del Terriccio

• Miscela:circail 50% di Cabernet Sauvignoneil 50% di Merlot(le proporzioni possono variare leggermente a seconda della provenienza, con alcuni che notano un accenno di Syrah).
• Region:Toscana IGT (Maremma/Costa Toscana, north of Bolgheri).
• ABV:13,5% – 14,5% (a seconda del lotto di imbottigliamento specifico).
• Invecchiamento:16 mesi in tonneaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione

L’annata 2018 è descritta come equilibrata ed elegante, grazie a una stagione di crescita più fresca che ha preservato l’acidità.

• Aspetto:Rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Naso:Un complesso “tumulto” di aromi. Troverete frutti scuri come mora e ribes nero, stratificati con note sapide dioliva nera, capperi e terriccio. Ci sono anche sottili sentori di tabacco, vaniglia e cedro derivanti dalla quercia.
• Palato:Corposo, da medio a pieno, con sentori di frutta rossa “croccante” (fragola e mirtillo rosso). I tannini sono descritti come a grana fine o “slim-fit”, presenti ma raffinati. Il finale è minerale, salato e di cioccolato fondente.

Punteggi e premi criticiTassinaia 2018 Castello del Terriccio

L’annata 2018 ha ricevuto ottimi voti dalla critica internazionale:

• Robert Parker (Wine Advocate):92-94 punti
• James Suckling:92-93 punti
• Wine Spectator:91 punti
• Falstaff:89 punti
• Gambero Rosso:2 Bicchieri (2 Glasses)

Servire e abbinare

• Servizio:Decantare per1-2 oreper ammorbidire le note sapide/metalliche e far emergere il frutto. Servire a18°C.
• Abbinamenti gastronomici:Ottimo con i classici piatti toscani comeil ragù di cinghiale, le costolette di agnello alla griglia o il Pecorino Toscano stagionato. Si abbina sorprendentemente bene anche a piatti rustici a base di funghi o tartufi.
• Finestra di bevuta:al momento è ottima da bere, ma ha la struttura per evolversi nel periodo2030-2034.