Fonte al Cerro Grappa di Vinsanto si presenta come un prodotto raffinato, ideale per chi apprezza i distillati che evolvono nel bicchiere.
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Profilo Organolettico di Fonte al Cerro Grappa di Vinsanto
| Caratteristica | Descrizione |
| Profumo | Un bouquetnobile e complesso. Emergono note dolci divaniglia, la profondità dellaliquiriziae una chiusura aromatica dispezie. |
| Sapore | Inizialmentepieno e nervoso(dotato di una bella grinta e personalità), tende a diventare straordinariamentearmonicocon l’ossigenazione o l’invecchiamento. |
Note di Degustazione
Questa grappa porta con sé l’anima del Vinsanto: la materia prima (le vinacce) conserva la dolcezza e la struttura dei vini passiti, regalando un sorso che non è mai banale. La nota “nervosa” iniziale è tipica delle grappe di alta qualità che non nascondono la loro forza, per poi distendersi in un finale morbido e speziato.
Consiglio:Servila in piccoli calici a forma di tulipano a una temperatura di circa16-18°Cper permettere agli aromi di vaniglia e spezie di sprigionarsi correttamente.
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