Vecchia Maniera Chianti Classico Grappa
La grappa è prodotta da Castelli del Grevepesa, una delle maggiori realtà vitivinicole della zona del Chianti Classico (con sede a San Casciano in Val di Pesa). Fondata nel 1965, la cooperativa è nota per la salvaguardia delle tradizioni contadine e della qualità del territorio.
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- Il Metodo: Il nome “Vecchia Maniera” richiama la distillazione tradizionale. Le vinacce vengono distillate poco dopo la svinatura per mantenere intatti i profumi primari dell’uva
- Profilo Sensoriale:
- Vista: Limpida e cristallina.Olfatto: Intenso e persistente, con note tipiche della vinaccia fresca e sentori di frutti rossi leggermente accennati.
- Gusto: Deciso, armonico e asciutto, con il calore tipico dei 42 gradi che pulisce perfettamente il palato.
- Abbinamenti: Eccellente come fine pasto (“ammazzacaffè”), si sposa bene con il cioccolato fondente o può essere utilizzata per correggere il caffè alla maniera toscana.
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