Brunello di Montalcino Riguardo 1986
Scegliere unBrunello di Montalcino del 1986è una scelta da vero appassionato di vini toscani “vecchia scuola”. Ormai, queste bottiglie hanno quasi 40 anni, il che significa che hanno superato di gran lunga la fase di gioventù, entrando in una fase di profonda complessità e fragilità.
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Ecco una panoramica di cosa ci si può aspettare da questa specifica annata.
Qualità Vintage: 3/5 stelle
Mentre il 1985 è stato un anno leggendario e “da sballo” in Toscana,il 1986 è stato un’annata più classica e sobria.
- Meteo:una primavera piovosa seguita da un’estate calda. La vendemmia è stata generalmente positiva, anche se i vini non hanno avuto la struttura massiccia degli anni ’85 o degli ultimi anni ’88.
- Lo stile:questi vini erano noti per essere eleganti e ben bilanciati, piuttosto che potenti.
Cosa aspettarsi dal bicchiere (Brunello di Montalcino Riguardo 1986)
Se la bottiglia è stata conservata in modo corretto (fresco, buio e a temperatura costante), un Brunello del 1986 offrirà un’esperienza di consumo “meditativa”:
- Colore:Aspettatevi un bordo color granato chiaro o arancione mattone.
- Aromi:La ciliegia fresca è scomparsa. Al suo posto si trovanocuoio, tabacco essiccato, sottobosco, note balsamiche e funghi porcini secchi.
- Palato:I tannini dovrebbero essere completamente setosi e integrati. L’acidità, la spina dorsale del Sangiovese, è ciò che mantiene questi vini vivi così a lungo.
I migliori produttori da cercare
Nelle annate più vecchie, il produttore conta più dell’annata. Se state guardando una bottiglia di una di queste tenute, le vostre probabilità di vivere un’esperienza eccezionale sono molto più alte:
- Biondi-Santi:I maestri della longevità.
- Castello Banfi:il 1986 è stato un anno positivo per il loro primo Poggio all’Oro.
- Altesino:Noto per la grazia e l’eleganza.
- Col d’Orcia:le loro Riserve di quest’epoca invecchiano magnificamente.
Suggerimenti importanti per il servizio
Avvertenza sulla decantazione:nondecantareun Brunello del 1986 per ore. I vini invecchiati sono fragili; una volta esposti all’ossigeno, possono “sbiadire” e perdere il loro aroma nel giro di 20-30 minuti.
- Prima di aprire la bottiglia, lasciarla in posizione verticaleper 24 ore per consentire al sedimento di depositarsi.
- Controlla il tappo:probabilmente sarà fragile. Se ne hai uno, usa un apribottiglie “Ah-So” (a due punte).
- Versare e gustare subito:lasciare che si evolva nel bicchiere anziché in una caraffa.
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