Warre’s Porto White 

Prodotto da una delle più antiche aziende produttrici di Porto britanniche, crea inoltre un piacevole equilibrio tra la profondità delle note di nocciola e la freschezza floreale.

Il profilo del Warre’s Porto White 

• Stile: medio-secco. Ha più struttura e “presa” rispetto alla maggior parte dei Porto bianchi grazie al suo breve invecchiamento in rovere.
• Colore: da paglierino chiaro a oro chiaro.Note di degustazione: Al naso si avvertono freschi aromi floreali . Al palato è piacevolmente leggero, con sapori di mandorle fresche , mela verde e un tocco di miele, che conducono a un finale lungo e aspro.

  Alcol: in genere 19% ABV .

  Servire e abbinare

Il Porto Bianco è probabilmente la bottiglia più versatile della famiglia dei Porto. Ecco come utilizzarlo:

Il classico “Porto Tonico”: è l’aperitivo estivo per eccellenza.

Ricetta: 1 parte di Warre’s White + 2 parti di acqua tonica.Servire con abbondante ghiaccio in un grande bicchiere da vino, con una fetta di limone (o arancia) e un rametto di menta fresca.

Liscio: Servire ben freddo (8–12°C).È ottimo da solo, come detergente per il palato prima di cena.

Abbinamenti gastronomici:

Snack salati: mandorle salate (abbinamento tradizionale del Douro), olive o salumi.

Frutti di mare: salmone affumicato o crostacei refrigerati.

Formaggio: formaggio di capra morbido o formaggi cremosi a tripla crema come il Brillat-Savarin.

Acquisto e stoccaggio

Durata di conservazione: a differenza del Porto Vintage, questo è “filtrato” e pronto da bere non appena lo si acquista. Una volta aperto, conservarlo in frigorifero; si manterrà fresco e frizzante per circa 3-4 settimane .

Consiglio: se vuoi essere creativo, prova a usarlo come sostituto del vermouth secco in un Martini o in un Negroni bianco per un tocco leggermente più ricco e fruttato.