Tenuta di Pomino 1983

Sebbene “Pomino” possa riferirsi a diversi stili, il modello del 1983 è più comunemente disponibile come Rosso o come modello di punta Bianco .

Approfondimento

Il rosso è un blend storico, che solitamente prevede l’unione di Sangiovese e vitigni francesi come Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati ​​nella tenuta fin dal 1800.

• Profilo di degustazione: Nel suo periodo migliore, era noto per una tonalità “quasi opaca” con un naso armonioso di ciliegia, prugna, cuoio e spezie.
• Stato attuale: Con oltre 40 anni, questo vino ha superato ampiamente il suo apice. Se una bottiglia è stata conservata in cantina in modo impeccabile, si potrebbero percepire note terziarie di tabacco, frutta secca tostata e “sottobosco”. Tuttavia, la maggior parte delle bottiglie odierne sarà probabilmente fragile, con frutta appassita e acidità accentuata.
• Riferimento punteggio: le valutazioni storiche degli appassionati (degli anni ’90) lo collocavano intorno ai 90 punti o 18/20 , riflettendo uno sforzo di altissima qualità per l’epoca.

1983 Tenuta di Pomino Bianco

Pomino è famosa per i suoi vini bianchi, in particolare il Benefizio (100% Chardonnay) e il Pomino Bianco standard (Chardonnay e Pinot Bianco).

• Bevibilità: a differenza dei rossi, i vini bianchi del 1983 sono quasi certamente superati, a meno che non si tratti di Vin Santo (vino da dessert). I bianchi secchi standard di questa annata sarebbero ormai ossidati e piatti.
• L’eccezione (Vin Santo): se avete il Vin Santo Pomino del 1983 , potrebbe essere ancora magnifico. Questi vini da dessert ossidati ad alto contenuto zuccherino sono fatti per decenni di invecchiamento e presentano note di albicocca secca, miele e mandorla tostata.

Riepilogo del collezionista