Montesodi Chianti Rufina 1985

Non solo il 1985 è stata un’annata “da manuale” per la regione, ma quest’anno specifico ha segnato laprima annataprodotta di questo iconico Sangiovese da vigneto singolo.

Ecco una ripartizione di ciò che rende questo vino significativo:

L’annata diMontesodi Chianti Rufina 1985

La stagione 1985 in Toscana è spesso descritta come “leggendaria” o “perfetta”. Seguì un inverno rigido (così freddo che il fiume Arno a Firenze gelò), ma l’estate fu calda e secca, con raccolti piccoli ma molto concentrati.

• Stile:ricco, maturo e strutturato.
• Longevità:mentre la maggior parte dei Chianti è pensata per essere bevuta presto, il Montesodi del 1985 è stato costruito con un’incredibile “spina dorsale” di acidità e tannini che gli hanno permesso di invecchiare per decenni.

Profilo di degustazione (stato maturo)

Se oggi avete in mano una bottiglia, aspettatevi un vino che è entrato nella sua fase terziaria. Recenti note di degustazione (dell’ultimo decennio) descrivono:

• Aspetto:Granato intenso con bordi color arancio mattone.
• Aroma:Un bouquet complesso e “sapido” di cuoio, foglia di tabacco, ciliegie secche e “sottobosco” (terra/tartufo). Si possono anche cogliere sentori di cedro ed erbe mediterranee essiccate.
• Palato:I tannini dovrebbero essere setosi e decisi. In genere mantiene una sorprendente freschezza grazie all’elevata altitudine dei vigneti della tenuta Nipozzano.

Caratteristiche tecniche

Consigli per bere

• È ancora buono?Se conservato in una cantina fresca e buia (13°C), può essere ancora spettacolare. Tuttavia, essendo un Sangiovese di 40 anni, è alla fine del suo ciclo di vita.
• Manipolazione:Nonutilizzareun decanter energico. Piuttosto, posizionare la bottiglia in posizione verticale per 24 ore per lasciare depositare i sedimenti, quindi versare con cautela. Il vino potrebbe “sbiadire” rapidamente una volta esposto all’ossigeno, quindi gustarlo subito dopo l’apertura.