Long Pond STCE Cambridge 2005 18 yo Jamaica
Questo straordinario rum è una delle release più celebrate nate dalla collaborazione tra la distilleria Long Pond e l’imbottigliatore Velier. Si tratta di un pezzo da collezione che incarna la tradizione dei “high esters” giamaicani.
🧬 Il Marchio e la Classificazione
Il termine STCE sta per Simon Thompson Cambridge Estate. È un “mark” (marchio) storico della distilleria Cambridge, chiusa nel 1947, che Long Pond oggi riproduce fedelmente seguendo le antiche ricette.
-
Continental Flavoured: È lo stile a cui appartiene questo rum. In Giamaica, i rum sono classificati in base al contenuto di esteri (sostanze aromatiche). Il Continental Flavoured è la categoria più intensa, con livelli di esteri compresi tra 700 e 1600 gr/hlpa (grammi per ettolitro di alcol puro) al momento della distillazione.
-
Specifiche STCE: Questo specifico mark si posiziona tra i 550 e i 700 gr/hlpa, offrendo un profilo aromatico potente ma incredibilmente bilanciato nonostante l’alta gradazione.
👃 Note di Degustazione
Chi ha avuto il piacere di assaggiarlo descrive un’esperienza sensoriale complessa:
-
Olfatto: Note pungenti di acetone e colla (tipiche dei funk giamaicani), che sfumano in arancia candita, papaya, cioccolato fondente e sentori minerali.
-
Palato: Potente e oleoso. Dominano i frutti tropicali maturi (banana, mango), seguiti da spezie calde come pepe nero e cannella, con un finale lunghissimo di caramello salato e cuoio.
Curiosità: Questa release è stata prodotta in edizione limitata (solo 11 barili totali), il che la rende una delle bottiglie più ricercate dagli appassionati di rum “Pure Single” (100% distillato in alambicco pot still).
La vendita sarà effettuata solo ed esclusivamente ad utenti maggiorenni; prova documentale dell’età del compratore, potrà essere richiesta dal venditore, prima di completare la transazione
-The buyer, must be of lawful age, in the buyer’s and seller’s jurisdiction; Proof of the age can be required from the seller at the end of auction before the items will be shipped
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.