Elisir S. Caterina
L’Elisir S. Caterinaè uno dei liquori più antichi e misteriosi di Siena. Sebbene il nome richiami il Santuario o la Santa, si tratta di un prodotto gastronomico storico con una forte tradizione locale.
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Abbinamento: tipici dolci senesi, panforte e ricciarelli.
Storia e Caratteristiche di Elisir S. Caterina
- La leggenda:Si dice che la ricetta originale sia arrivata a Siena grazie ad alcuni frati speziali di ritorno dalla Terra Santa, che la donarono successivamente allaBasilica di San Domenico.
- Il liquore:È considerato la più antica “grappa alle spezie” senese. Ha una gradazione alcolica di circa37% vol.ed è caratterizzato da un aroma intenso e complesso derivante da una miscela segreta di erbe e spezie.
- Abbinamenti:Tradizionalmente viene servito per accompagnare i dolci tipici senesi, in particolare ilPanfortee iRicciarelli, oppure gustato come digestivo a fine pasto.
Dove trovarlo a Siena Elisir S. Caterina
Poiché è un prodottoElisir S. Caterina, di nicchia, non si trova facilmente in tutti i supermercati, ma è disponibile in botteghe specializzate, storiche ed enoteche.
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