Elisir S. Caterina
L’ Elisir S. Caterina è uno dei liquori più antichi e misteriosi di Siena. Sebbene il nome richiami il Santuario o la Santa, si tratta di un prodotto gastronomico storico con una forte tradizione locale.
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Abbinamento: tipici dolci senesi, panforte e ricciarelli.
Storia e Caratteristiche di Elisir S. Caterina
- La leggenda: Si dice che la ricetta originale sia arrivata a Siena grazie ad alcuni frati speziali di ritorno dalla Terra Santa, che la donarono successivamente alla Basilica di San Domenico.
- Il liquore: È considerato la più antica “grappa alle spezie” senese. Ha una gradazione alcolica di circa 37% vol. ed è caratterizzato da un aroma intenso e complesso derivante da una miscela segreta di erbe e spezie.
- Abbinamenti: Tradizionalmente viene servito per accompagnare i dolci tipici senesi, in particolare il Panforte e i Ricciarelli, oppure gustato come digestivo a fine pasto.
Dove trovarlo a Siena Elisir S. Caterina
Poiché è un prodotto Elisir S. Caterina , di nicchia, non si trova facilmente in tutti i supermercati, ma è disponibile in botteghe specializzate, storiche ed enoteche.
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