Monin Creme de Framboise
La Crème de Framboise di Monin cattura l’essenza delicata e leggermente acidula del lampone selvatico. A differenza dello sciroppo, questo liquore offre una profondità aromatica maggiore e una gradazione alcolica bilanciata, ideale per conferire eleganza e colore ai drink.
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- Aspetto: Colore rosso rubino intenso e brillante.
- Note di Degustazione: Al naso sprigiona un profumo potente di lampone maturo. Al palato è vellutato, con un perfetto equilibrio tra la dolcezza del frutto e una punta di acidità naturale.
Basi per Cocktail e Utilizzo
Questo liquore è un ingrediente versatile, fondamentale per diverse categorie di miscelazione:
- Aperitivi Sparkling:
- Kir Royal: Aggiungi 1-2 cl di Crème de Framboise in un flûte e colma con Champagne o Prosecco.
- Raspberry Spritz: Una variante fruttata dello spritz classico, utilizzando il liquore al posto del bitter.
- Signature Cocktails:
- Raspberry Margarita: Per una versione estiva e colorata del classico a base tequila.
- Fruit Martini: Ottimo se shakerato con vodka e succo di limone fresco.
- After Dinner:
- Perfetto da servire liscio con ghiaccio o come topping su dessert alla crema, gelati e macedonie di frutti di bosco.
Perché scegliere il Monin Creme de Framboise
La Crème de Framboise Monin è apprezzata dai professionisti per la sua stabilità aromatica e la capacità di integrarsi perfettamente senza sovrastare gli altri ingredienti. La bassa gradazione (16%) lo rende ideale per la creazione di drink “low-ABV” (a basso contenuto alcolico), oggi molto richiesti.
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