Descrizione
Il Cascina Ferrero è un Barolo ottenuto secondo la “ricetta” classica, quella che per tradizione prevedeva la vinificazione di uve provenienti da vigneti diversi, in modo da consentire una migliore caratterizzazione del vino in bottiglia e una più accentuata costanza qualitativa. Nello specifico, le uve provengono dai vigneti di proprietà in Barolo e da vigneti in conduzione di terzi a La Morra.
Dati tecnici
Uva:100% nebbiolo (70 q/Ha).
Affinamento:minimo 36 mesi, di cui almeno 24 in botte e 9 in bottiglia.
Colore:rosso granato intenso.
Aroma:rosa, sottobosco, liquirizia, cacao e spezie.
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