Lamberti Valpolicella 1981 Cassiodoro
Che bottiglia affascinante! Stai guardando un pezzo di storia enologica italiana. IlLamberti “Cassiodoro”è un’etichetta di alta qualità che prende il nome da Flavio Magno Aurelio Cassiodoro, uno statista romano che elogiò i vini del veronese nel VI secolo.
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Ecco cosa dovresti sapere su questa specifica annata del 1981:
Il profilo delLamberti Valpolicella 1981 Cassiodoro
- La regione:Valpolicella, nella regione Veneto del Nord Italia.
- Le uve:in genere un blend di Corvina, Rondinella e Molinara.
- Lo stile:il “Cassiodoro” veniva spesso prodotto utilizzando un metodo simile alRipassoo addirittura a uno stileAmaroneleggero , il che lo rendeva più robusto e adatto all’invecchiamento rispetto a un Valpolicella Classico standard.
È ancora buono?
Per essere sinceri:probabilmente ha superato da tempo il suo apice.Il Valpolicella standard è solitamente pensato per essere bevuto entro 3-5 anni. Tuttavia, poiché la linea Cassiodoro è stata concepita per una maggiore struttura, ha maggiori possibilità di sopravvivenza rispetto alla maggior parte.
- Caso migliore:si è evoluto in un’esperienza delicata e “fulva”, con note di fico secco, cuoio e sottobosco (simile a uno Sherry o un Porto invecchiati).
- Caso peggiore:l’acidità ha preso il sopravvento, la frutta è scomparsa e potrebbe avere un sapore simile all’aceto balsamico.
Collezionabilità e valore
Sebbene Lamberti sia un produttore rispettato, è un’azienda di grandi dimensioni. Questa bottiglia è più unacuriosità storicao un regalo sentimentale per qualcuno nato nel 1981, piuttosto che un pezzo di investimento di alto valore. Il suo valore oggi risiede principalmente nel fascino dell'”anno di nascita” e nella splendida etichetta classica.
Suggerimenti per l’apertura
Se intendi berlo, maneggialo con cura:
- Mettetelo in posizione verticale:lasciatelo riposare per 24 ore in modo che eventuali sedimenti si depositino sul fondo.
- Il tappo:un tappo del 1981 sarà molto fragile. Se ne avete uno, usate uncavatappi Ah-So (a due punte); altrimenti, procedete molto lentamente con un cavatappi standard.
- Non decantare:i vini vecchi possono ossidarsi e “morire” entro pochi minuti dal contatto con l’aria. Versane subito un bicchierino per vedere come si comporta.
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