Foursquare Triptych
IlFoursquare “Triptych”è considerato da molti il capolavoro assoluto della collaborazione tra Richard Seale e Velier. Rilasciato nel 2016, è un esercizio magistrale di blending che sfida le convenzioni, unendo tre diverse annate maturate in tre tipologie di botti differenti.
Continua a leggere…
Mentre ilPrincipiapunta sulla potenza dello Sherry, ilTriptychpunta sullacomplessità architettonica.
L’Architettura del Foursquare Triptych
Il nome “Triptych” (Trittico) deriva dalla fusione di tre componenti invecchiate interamente ai tropici:
- Annata 2004:Maturata in bottiex-Bourbon(la struttura portante).
- Annata 2005:Maturata in bottiex-Madeira(la complessità fruttata e vinosa).
- Annata 2007:Maturata inbotti vergini(Virgin Oak), che conferisce spezie fresche e tannini vibranti.
Filosofia:Single Blended Rum (Pot + Column Still), senza alcuna aggiunta di zucchero o additivi.
Imbottigliato nel Novembre 2016
Profilo Organolettico
È un rum che muta continuamente nel bicchiere:
- Naso:Un bouquet incredibile. Si passa dalla vaniglia e il cocco (Bourbon) a note di uva sultanina e pesche sciroppate (Madeira), fino a sentori di pepe bianco e zenzero (Virgin Oak).
- Palato:Estremamente equilibrato. C’è una dolcezza naturale bilanciata da una nota leggermente acida e sapida data dal Madeira. Il legno vergine aggiunge una spinta di rovere fresco che pulisce il palato.
- Finale:Pulito, lunghissimo, con richiami alla frutta secca e al caramello salato.
- Perché è speciale:A differenza di molti rum invecchiati che puntano solo sulla “morbidezza”, il Triptych è apprezzato per la suaverticalità. La botte vergine (rarissima nel rum di quell’epoca) gli dona una freschezza che lo rende unico nel panorama delle Barbados.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.