El Pasador de Oro 50 Rum
L’El Pasador è un rum che non passa inosservato, specialmente per chi cerca carattere senza rinunciare alla tipica morbidezza dei distillati guatemaltechi.
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Profilo Sensoriale
- Aspetto: Un colore ambrato profondo e invitante.
- Al Naso: L’impatto è deciso ma raffinato. La componente legnosa è dominante ma ben bilanciata da una sferzata di pepe e note fresche di agrumi.
- Al Palato: Nonostante i 50 gradi, l’ingresso è incredibilmente equilibrato. Emergono strati complessi di cannella e cacao, seguiti dalla dolcezza matura dei frutti esotici e dell’uva passa.
- Il Finale: Persistente e avvolgente, lascia un ricordo fruttato che invita a un altro sorso.
Il tocco del Sommelier sul El Pasador de Oro 50 Rum
Questo rum è un “Gran Riserva” che beneficia di un doppio invecchiamento: matura inizialmente in Guatemala e viene poi rifinito in Francia in botti di Cognac. I 50% vol. non sono un caso: questa gradazione “overproof” serve a sostenere la struttura aromatica, rendendolo perfetto da gustare liscio o con un singolo cubetto di ghiaccio grande per esaltarne le note di cacao.
Nota: La presenza del box (astuccio) lo rende anche un’ottima idea regalo per appassionati di distillati strutturati.
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