Don Q Rum Double Aged VERMOUTH Cask Finish
IlDon Q Rum Double Aged(rum portoricano) rappresenta un connubio affascinante tra la tradizione caraibica e l’influenza botanica del Vecchio Continente.
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Profilo Sensoriale del Don Q Rum Double Aged VERMOUTH Cask Finish
- Colore:Unoro intenso e vibrante, che preannuncia la ricchezza del sorso.
- Naso:L’apertura èfruttata e dolce. Emergono chiaramente note divanigliaefrutta secca, seguite da una speziatura calda dicannellae la dolcezza avvolgente delcaramello.
- Sapore:Al palato è strutturato ed elegante. Si distinguono note diciliegiaeuvetta(eredità del vermouth), bilanciate damiele,cioccolato fondentee un ritorno divaniglia.
- Finale:Decisamentelungo e persistente, lasciando una piacevole scia difrutti esotici.
Il consiglio del sommelier:Grazie al suo passaggio in botti di Vermouth, questo rum è straordinario da gustare liscio, ma brilla particolarmente in unManhattanrivisitato o in unNegronidove sostituisce il gin per una versione più calda e profonda.
Dopo un primo invecchiamento in botti di rovere bianco americano, il rum viene rifinito per un periodo che va dalle 4 alle 6 settimane in botti che precedentemente ospitavanoVermouth Rosso Mancino, conferendogli un profilo aromatico unico e complesso.
Invecchiamento: Doppio (Double Aged) con finish in botti di Vermouth
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