Dictador 20 yo

Il Dictador si distingue perché non usa la melassa comune, ma il miele di canna vergine (più pregiato), e utilizza un sistema di invecchiamento parzialmente ispirato al metodo Solera a Cartagena de Indias.

Invecchiamento: 20 Anni (Metodo Solera)

Materia prima: Miele di Canna Vergine

 Profilo Sensoriale del Dictador 20 yo

Il Dictador 20 è celebre per il suo profilo “scuro” e tostato, molto diverso dalla freschezza tropicale del Black Tot o dalla vaniglia del Pirate’s Grog.

• Al naso: È un’esplosione di aromi caldi. Il caffè tostato e il miele sono i protagonisti, seguiti da una nota di semi secchi (noci, nocciole) e un toffee molto intenso. Il rovere è presente ma nobile.
• Al palato: Estremamente complesso e stratificato. Ritornano il cacao amaro e il caramello, con una texture setosa data dal miele di canna. La vaniglia fa da collante tra le note più amare del caffè.
• Finale: Sorprendente. Dopo tanta dolcezza e tostature, chiude in modo elegante e agrumato (una punta di scorza d’arancia), lasciando il palato pulito nonostante la lunga persistenza del legno.

 Il “Coffee Connection”

La particolarità del Dictador è che spesso viene descritto come il rum perfetto per chi ama il caffè. La Colombia è famosa per entrambi i prodotti, e in questo rum le due anime si fondono. È meno “appiccicoso” di altri rum invecchiati, puntando più sulla profondità aromatica che sulla densità zuccherina.

Consiglio per il dopocena: Questo è il rum definitivo da fine pasto. Si sposa divinamente con un sigaro leggero o, ancora meglio, con un quadretto di cioccolato fondente all’80% per contrastare le note di miele e toffee.