Con il Caroni Dayanand “Yunkoo” Balloon 4th Release (Dayanand Balloon), entriamo nel territorio dei pesi massimi.
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La Yunkoo (soprannome di Dayanand Balloon, che ha lavorato in distilleria per 20 anni) esce a un impressionante 68,3% vol. Con sole 1.180 bottiglie, è una delle espressioni più rare e ricercate dell’intera serie degli impiegati.
Analisi Sensoriale del Caroni Dayanand “Yunkoo” Balloon 4th Release
Come hai giustamente notato, questa bottiglia è celebre per un contrasto affascinante:
- Il Lato Industriale: Le fragranze di idrocarburi (catrame, gomma, officina meccanica) sono il marchio di fabbrica, ma qui sono incredibilmente pulite e verticali.
- La Dolcezza Complessa: A differenza di altre versioni più “sporche”, la Yunkoo rivela un cuore sorprendente di miele di castagno, cera d’api e spezie dolci (cannella, chiodo di garofano).
- Palato: Un’esplosione di calore. La gradazione altissima è veicolata da una trama oleosa che protegge il palato, rivelando note di frutta esotica disidratata, tabacco biondo e un finale minerale lunghissimo.
- Consiglio per il collezionista del Caroni Dayanand “Yunkoo”: Queste bottiglie sono nate per essere collezionate insieme. Spesso i set completi della 4ª Release (che include anche la bottiglia di Nandram “Yuri” Gobin) spuntano prezzi superiori alla somma delle singole bottiglie.
- Distillazione: 1998 (un’annata iconica per i collezionisti, nota per l’equilibrio tra potenza e finezza).Invecchiamento: 22 anni totali, con il classico passaggio tropicale-continentale che caratterizza le selezioni di Luca Gargano per questa serie.
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