Badia a Coltibuono Montebello 2018 è un affascinante vino “archeologico”. Mentre molti Super Tuscan di alta gamma si basano su uve francesi come Cabernet o Merlot, Montebello è un omaggio agli storici “uvaggi di campo” del Chianti, utilizzando nove varietà autoctone.
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L’annata 2018 è particolarmente apprezzata, caratterizzata da una stagione vegetativa equilibrata che ha permesso una grande complessità aromatica e freschezza.
Profilo rapido
- Nome: Toscana IGT (produced in Gaiole in Chianti)
- Vitigni: Una miscela in parti uguali di 9 uve: Mammolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Colorino, Sanforte, Malvasia Nera, Canaiolo, Fogliatonda, e Sangiovese.
- Alcol: circa 14,5%–15% (a seconda del mercato/etichettatura).
- Agricoltura: certificata biologica.
Acclamazione della critica Badia a Coltibuono Montebello 2018
L’annata 2018 ha ricevuto recensioni stellari dai più importanti critici:
- Decanter: 97 punti (medaglia di platino). Lo hanno descritto come “ricco di sorprendenti note floreali di rosa e violetta” e “splendidamente maturo e succoso”.
- James Suckling: 93 punti . Ha notato i tannini concentrati e il bel frutto (ribes e spezie), consigliando qualche anno di cantina per ammorbidirlo.
- Wine Advocate: 92 punti . Ha evidenziato la “stratificazione strutturale” e le note di ciliegia scura, terra ed erbe grigliate.
Note di degustazione Badia a Coltibuono Montebello 2018
- Profumo: profondo e complesso. Troverete i classici frutti rossi (mirtilli, fragole) stratificati con note sapide di pepe nero, lavanda, tabacco e un accenno balsamico o di sottobosco.
- Palato: È un vino di corpo medio-pieno. A differenza di un Sangiovese in purezza, il blend di nove uve gli conferisce una “ampiezza” unica al palato: setoso ma con tannini decisi e integrati e una vivace spina acida che lo mantiene al riparo dalla pesantezza.
- Finale: lungo e speziato con un tocco persistente di frutta scura e rovere resinoso.
Servire e abbinare
- Temperatura: Servire a 18°C .
- Decantazione: lasciatelo prendere aria per almeno 45-60 minuti per consentire alle nove diverse varietà di “presentarsi”.
- Cibo: Questo è un vino da “caccia”. Si abbina magnificamente al cinghiale arrosto, alla bistecca alla fiorentina o al pecorino stagionato. Grazie alle sue note speziate, può anche accompagnare piatti con un pizzico di tartufo nero.
Recensioni
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