Flor de Cana Rum 12 yo
Il Flor de Caña Rum 12 yo rappresenta l’eleganza dello stile centroamericano: un rum prodotto in Nicaragua, distillato con energia 100% rinnovabile e invecchiato naturalmente senza l’aggiunta di zuccheri artificiali (un dettaglio che i puristi apprezzano molto).
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Certificazioni: Carbon Neutral & Fair Trade
Zuccheri aggiunti: 0g (Rum “Dry” naturale)
Questo Rum si distingue per la sua incredibile scorrevolezza e pulizia al palato.
Profilo Organolettico del Flor de Cana Rum 12 yo
- Al Naso: È un profilo molto autunnale. Il mix di miele e noci tostate crea un invito dolce, ma è la nota di mele cotte a dargli quel tocco distintivo e leggermente acidulo che bilancia la vaniglia.
- Al Palato: Nonostante la gradazione classica al 40% vol, il corpo è strutturato. I frutti rossi aggiungono una dimensione succosa, mentre il legno (quercia bianca ex-bourbon) emerge nel finale in modo educato, mai troppo invadente.
- Il Finale: È la sua dote migliore; “morbido e ben equilibrato” significa che non lascia bruciore, ma una piacevole scia di caramello e spezie leggere.
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Curiosità: “Slow Aged”
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Flor de Caña utilizza il termine “Slow Aged” per descrivere il loro processo di invecchiamento naturale in piccoli barili di quercia, senza accelerazioni artificiali. Il 12 anni è spesso considerato il best value del marchio: abbastanza complesso per essere sorseggiato liscio, ma non così costoso da non poter essere usato per un Old Fashioned di altissimo livello.
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