Milano Rum Festival Port Mourant 2010 9 yo

Mentre molte selezioni del festival puntano su invecchiamenti più lunghi, questa botte singola è stata scelta appositamente a 9 anni per catturare l’energia vibrante e “primordiale” del leggendario alambicco in legno di Greenheart.

Distillazione:Maggio 2010.

Imbottigliamento:Ottobre 2019.

Selezione:Andrea Giannone e Giuseppe Dolci per il Milano Rum Festival.

Profilo Organolettico del Milano Rum Festival Port Mourant 2010 9 yo

Rispetto alla versione da 11 anni (che è più legnosa e scura), questa edizione da 9 anni è celebre per una maggiore spinta sulle note “funky” e industriali tipiche della Guyana.

• Naso:Un mix affascinante dinote medicinali, resina di pino e frutta esotica molto matura (mango). C’è una punta di fumo freddo e terra bagnata.
• Palato:Sorprendentemente dolce all’inizio, con richiami alla melassa e alla liquirizia, che vira poi su toni più dry e pungenti. Si avverte chiaramente la marcatura del legno di Greenheart: un mix di spezie verdi e tannini gentili.
• Finale:Secco, pulito e molto lungo, con un ritorno di anice e note salmastre.

Valore per il Collezionista

Con sole279 bottiglieprodotte, questo Port Mourant è uno dei più difficili da reperire sul mercato secondario tra quelli selezionati dal duo Giannone/Dolci.

• Il Target:È un rum per chi ama il profilo “heavy” della Guyana ma preferisce la freschezza del distillato rispetto alla dominanza del legno degli invecchiamenti estremi.
• L’Alambicco:Port Mourant è universalmente riconosciuto come l’alambicco più identitario della Guyana; ogni singola botte (Single Cask) estratta da questo mostro di legno è un pezzo unico e irripetibile.

Consiglio dell’esperto:A 57%, la gradazione è perfettamente centrata. Non richiede necessariamente acqua, ma beneficia di una lunga sosta nel bicchiere (almeno 20 minuti) per smorzare l’esuberanza giovanile degli esteri della Guyana.