Plantation Trinidad Rum 2008

Il Processo di Invecchiamento del Plantation Trinidad Rum 2008 (Double Ageing)

Come da tradizione Plantation, questo rum segue un doppio processo di maturazione che ne esalta la complessità:

1. Invecchiamento Tropicale: Circa 11-12 anni in botti di ex-Bourbon a Trinidad. Il clima caldo accelera l’interazione con il legno, conferendo note intense e speziate.
2. Invecchiamento Continentale: Circa 1 anno in Francia (Château de Bonbonnet) in botti di rovere francese che precedentemente ospitavano il Cognac Ferrand. Questo passaggio rifinisce il distillato, aggiungendo eleganza e rotondità.

Profilo Organolettico

• Colore: Ambra intenso con riflessi dorati.
• Naso: Ricco e variegato. Emergono note di agrumi (buccia d’arancia), pesca sciroppata e accenni di vaniglia. Sul finale si avvertono sfumature di pasticceria e legno tostato.
• Palato: Al sorso è equilibrato e setoso. Si riconoscono sapori di frutta esotica, cioccolato fondente e una leggera speziatura che ricorda la cannella e il pepe.
• Finale: Persistente e leggermente floreale, con un ritorno di rovere dolce e mandorla.
  

  Perché sceglierlo?

  È il rum ideale per chi cerca un’esperienza di sorso raffinata ma non troppo aggressiva. Nonostante gli 11 anni di tropici, mantiene una freschezza agrumata che lo rende perfetto sia da bere liscio che come base per un Old Fashioned di alto livello.

  Nota di stile: L’etichetta è facilmente riconoscibile per l’illustrazione della fauna marina tipica di Trinidad, coerente con il tema della collezione limitata.

Nota per il Collezionista: La “Vintage Edition” di Trinidad è molto apprezzata per il suo carattere meno “pesante” rispetto ai rum di altre isole caraibiche, rendendolo perfetto sia per la degustazione liscia che per accompagnare un sigaro di media forza.