Plantation Gran Anejo Guatemala & Belize
IlPlantation Gran Añejo Guatemala & Belizeè un blend decisamente interessante, nato dall’unione di rum provenienti da due territori vicini ma stilisticamente molto diversi: ilGuatemala(solitamente più dolce e morbido) e ilBelize(noto per un carattere più deciso e speziato).
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Profilo Organolettico del Plantation Gran Anejo Guatemala & Belize
Questo rum segue la filosofia del “doppio invecchiamento” tipica di Plantation: matura inizialmente nei paesi d’origine in clima tropicale (botti di ex-bourbon) per poi essere affinato in Francia, presso Château de Bonbonnet, in botti di rovere francese ex-cognac.
- Al naso:Note calde di vaniglia, ciliegia e un tocco di sherry.
- Al palato:Come giustamente indicato, èricco e ben strutturato. La dolcezza del Guatemala bilancia la struttura del Belize.
- Finale:Emergono i sentori più evoluti ditabacco, liquirizia e legno, che conferiscono una persistenza elegante e leggermente tostata.
Consigli per la Degustazione
Nonostante la struttura complessa, la gradazione al 42% lo rende estremamente versatile:
- Liscio:In un bicchiere a tulipano per apprezzare l’evoluzione degli aromi di tabacco.
- On the rocks:Un cubetto di ghiaccio grande può smorzare la nota di liquirizia ed esaltare la parte fruttata.
- Old Fashioned:È una base eccellente per un cocktail classico rivisitato, dove le note legnose dialogano bene con l’angostura.
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