Ichiro’s Malt Chichibu The Peated 2010
Ichiro’s Malt Chichibu The Peated 2010 è un single malt fortemente torbato della distilleria giapponese Chichibu.
È stato distillato nel 2010 e maturato per 3 anni in una combinazione di botti ex bourbon, porto e puncheon.
Per i malti torbati, la distilleria brucia prima la torba in un forno.
I composti rilasciati dalla torba in fiamme sono chiamati fenoli.
Più a lungo l’orzo rimane esposto al fumo, più alta sarà la ppm e più affumicato sarà il whisky finale.
Un tipico malto Islay torbato ha circa 40 ppm; a 59,6 ppm, il Malt Chichibu The Peated 2010 di Ichiro è significativamente più affumicato.
Sono state rilasciate 6700 bottiglie.
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