Guidalberto Tenuta San Guido 2021
Il Guidalberto 2021 è considerato una delle migliori annate mai prodotte per questa cuvée. Spesso definito il “fratellino” del leggendario Sassicaia, l’annata 2021 si distingue per una stagione vegetativa particolarmente eccezionale a Bolgheri, che ha favorito il Cabernet Sauvignon.
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Profilo rapido del Guidalberto Tenuta San Guido 2021
| Caratteristica | Dettagli |
| Miscela | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot |
| Regione | Toscana IGT (Bolgheri, Italy) |
| Invecchiamento | 15 mesi in barrique di rovere francese e americano |
| Alcol | ~13,5% |
Perché il 2021 è speciale
Il direttore enologico della Tenuta San Guido, Carlo Paoli, ha osservato che il 2021 potrebbe essere il miglior Guidalberto che abbia mai prodotto. Mentre il blend solitamente punta molto sul Merlot per la morbidezza, quest’anno il Cabernet Sauvignon si è rivelato di così alta qualità da essere al centro dell’attenzione, offrendo un profilo più “cesellato” e strutturato del solito.
Note di degustazione
- Aromi: Un bouquet complesso di ribes nero, mirtillo e violetta, accentuato da “scatola di sigari”, liquirizia e un accenno di macchia mediterranea.
- Palato: È noto per essere vellutato e ricco, ma bilanciato da un’acidità vivace e brillante. Troverete sapori di mora matura e spezie con tannini molto raffinati e morbidi.
- Finale: lungo e saporito con note di cioccolato e rocce frantumate.
Punteggi e finestra di consumo di alcolici
L’edizione del 2021 ha ricevuto recensioni stellari dai critici più autorevoli:
- Decanter: 95 punti
- Wine Advocate: 94 punti
- James Suckling: 93 punti
- Antonio Galloni (Vinous): 93 punti
Quando berlo: è già molto facile da bere con una decantazione di un’ora, ma raggiungerà il suo massimo splendore tra il 2025 e il 2038 .
Abbinamento gastronomico Guidalberto Tenuta San Guido 2021
Questo vino ha una struttura sufficientemente strutturata per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Si abbina perfettamente a:
- Carni alla griglia: bistecca di ribeye o arrosto di punta di controfiletto.
- Classici toscani: ragù di cinghiale o pappardelle ai funghi porcini.
- Formaggio: Pecorino stagionato o Parmigiano-Reggiano.
Recensioni
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